Resep Membuat Tape Singkong dan Ketan

Diketik: Jumat, 07 November 2014 | Artikel Lainnya:

2014 | Indonesia | Jawa | Resep | Tradisional

Makanan Tradisional Orang Jawa

Tape Singkong:

Bahan-bahan Tape Singkong

• 1kg singkong.
• Ragi yang sudah dihaluskan 2 buah (berikan sesuai feeling).
• Wadah dan daun pisang untuk penutup.

Cara Membuat Tape Singkong

1. Pertama, kupas singkong lalu kerok bagian tubuhnya, selanjutnya potong sesuai dengan selera.  
2. Kukus singkong hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin. 
3. Siapkan Ragi, Wadah, lapisi dengan daun pisang, dan masukan singkong yang sudah selesai dikukus tadi kedalam wadah tersebut. 
4. Lalu taburi singkong dengan ragi tape yang sudah halus tadi secara merata. Lalu tutup dengan daun pisang. Diamkan ditempat tertutup dan kering hingga 2-3 hari, buka bila sudah tercium bau tapenya.

Tape Ketan:

Bahan-bahan Tape Ketan

• 500g ketan putih 
• Ragi yang sudah dihaluskan 2 buah (berikan sesuai feeling).
• Wadah dan daun pisang untuk penutup.

Cara Membuat Tape Ketan

1. Pertama, cuci ketan yang mau diolah sampai bersih.
2. Setelah dicuci rendam di air hangat selama kurang lebih 12 jam.
3. Setelah itu ketan dicuci lagi sampai bersih dan dikukus sampai matang.
4. Angkat dari kukusan, taruh diatas nampan untuk didinginkan sampai 2 jam.
5. Siapkan tempat, campur ketan dengan ragi
6. Diamkan ditempat tertutup dan kering hingga 2-3 hari, buka bila sudah tercium bau tapenya.

Catatan:
Bila ada kesalahan penulisan resep / formulasi pembuatan mohon ma'af

Sekian

Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat

~_~